海螺哪里不能吃 海螺不能吃的部位有哪些

海螺，因其肉质丰满、味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，深受大连人的喜爱！它含有丰富的蛋白质和维生素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健品。那么海螺哪里不能吃大家知道吗？一起来看看吧。

海螺哪里不能吃

1.海螺脑

在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

2.海螺的内脏和性腺

海螺的内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美，但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上，贝类的内脏不适合食用。

3.海螺厣

海螺前面有一个盖子，黑色的这个盖子叫厣，遇到危险时，海螺可以把自己头和足缩入硬壳内，缩入之后，厣将螺海螺封闭，这样可以起到保护的作用，这片厣不能直接吃的，它是一味药材。

4.海螺的青筋

脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。

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