电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康？ 如何正确使用电饭煲？

许多消费者在使用电饭煲时，都很关心电饭煲内胆涂层是否会影响肝脏健康。那么电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康？如何正确使用电饭煲？

　　一、电饭煲内胆涂层会不会影响肝脏健康？

内胆涂层通常不会影响肝脏健康。

电饭煲内胆涂层有防止食物黏在内胆上，增加内胆耐磨性，防止锅体腐蚀等作用。

涂层物质通常为聚四氟乙烯，是一种化学性质稳定、无毒、耐腐蚀、耐高温的涂层。

当温度超过200℃时，聚四氟乙烯就会被分解，然后产生有毒物质。但是，日常生活中使用的电饭锅通常无法达到这样的温度，因此电饭锅涂层通常不会对人体造成危害。

此外，当日常清洁时，涂层被刮掉，或少量涂层脱落到大米中，被人食用时，这种化学稳定、耐腐蚀的涂层材料在人体内不会发生化学反应，会被消化系统正常排出体外。

二、如何正确使用电饭煲？

1、内胆涂层掉了不要使用

电饭煲内胆涂层有利于避免烹饪时食物粘锅。如果涂层脱落，会导致米饭受热不均，导致粘锅、煳底、干锅等，影响电饭煲使用效果和煮饭的营养价值，还会产生致癌物。

内胆的材质有铝、不锈钢、陶瓷等，但最常见的是铝材质的内胆，如果涂层脱落，食物直接与铝制内胆接触，会造成铝质的析出。

长期摄入铝，会影响人体对钙的吸收，甚至可能引起神经系统病变，对身体有害。

所以如果发现电饭煲内胆涂层有明显划痕或者已经有脱落迹象，最好立即停止使用。

　　2、避免干烧

避免将内胆放在其他灶具上加热使用，更不要干烧。在干烧的情况下，温度几分钟就可以达到最高，还会导致内胆涂层的有害物质析出，危害人体健康。

电饭煲内胆涂层在正常使用条件下并不会对人体健康造成危害，且其化学性质稳定，不会在体内产生有害物质。建议在涂层有异常时不要使用电饭煲，还要避免干烧、擦刮涂层。